福井県 あわら市
越路
2011年12月掲載
今、この時期にしか味わえない、冬の日本海からの贈り物
冬の風物詩、越前がにとは？
当館の蟹料理
「越前がに」とは福井県沖で水揚げされるズワイガニのことで、特に雄ガニをさしていいます。雌は福井ではセイコガニと呼んでいます。甘い肉汁があふれ格別のおいしさのこの蟹は、他の地域のズワイガニと一線を画す意味で「越前がに」と称され、今では蟹の高級ブランドとなりました。爪に付いた黄色いタグが本物の「越前がに」の証です。「越前がに」の漁期は、雄ガニは11月6日〜3月20日、雌ガニは11月6日〜1月10日と意外に短く、この時期を逃すと、また次の冬まで待たなければなりません。当館でも、蟹料理をお出ししております。ぜひどうぞ、冬の贅沢を堪能してください。ちなみに、「越前がに」の水揚げ漁港の越前町にはその名も【越前がにミュージアム】があります。
